Au sud-ouest de la ville de Carcassonne, autour du Massif de la Malepère, ces vignobles produisent ą plus de 90% des vins rouges qui sont très typés et gouleyants. Ils sont la rencontre de cépages atlantiques et méditerranéens.

Après l'accord du comité Nationale des Appellations d'Origine le 8 novembre 2006, le décret de l'AOC Malepère est publié au JO n°104 du 4 mai 2007 (voir le décret), les Côtes de la Malepère étaient en appellation VDQS depuis 1983.

Les vins rouges ą la robe rouge intense, aux reflets violines ont un nez aux notes de fruits rouges et d'épices, la bouche est souple, équilibrée et d'une grande présence, les principaux cépages sont le Merlot, le Cot et le Cinsault. Pour les rosés, les cépages principaux sont le Cinsault, le Grenache et le Lladoner pelut.

Décret de l'AOC