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Pour respecter l'Indication Géographique Protégée, la récolte des raisins, la vinification et lélaboration des vins doivent źtre réalisées sur le territoire
d'une soixantaine de communes de l'Ariège et de quasiment toutes les communes l'Aude ą l'exception
d'Artigues,
Aunat,
Axat,
Belcaire,
Belfort-sur-Rebenty,
Belvis,
Bessède-de-Sault,
Bousquet, Le,
Cailla,
Camurac,
Clat, Le,
Counozouls,
Escouloubre,
Espezel,
Fajolle, La,
Fontanes-de-Sault,
Galinagues,
Gincla,
Joucou,
Mazuby,
Merial,
Montfort-sur-Boulzane,
Niort-de-Sault,
Rodome,
Roquefeuil,
Roquefort-de-Sault,
Sainte-Colombe-sur-Guette.
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Vins avec IGP Indication Géographique Protégée