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Le Terroir de Serviès est composé des communes suivantes : Arquettes-en-Val, Fontiès d'Aude, Labastide-en-Val, Mayronnes, Montirat, Montlaur, Monze, Pradelles-en-Val, Taurize, Villar-en-Val, Villetritouls et une partie des communes de Caunettes-en-Val, Rieux-en-Val et Serviès-en-Val.
Pour l'élaboration des rouges et des rosés, ont utilise les cépages suivants : Carignan, Grenache et Syrah.
Pour les blancs, les cépages suivants : Grenache et Maccabeu.
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Liste des Vignerons classés par ordre alphabétique, par communes puis nom générique.
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