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Pour respecter l'Indication Géographique Protégée, la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins doivent être réalisées sur le territoire
des communes du département de l'Aude suivantes :
Alairac, Arzens, Bellegarde-du-Razès, Belvèze-du-Razès, Bram, Brézilhac, Brugairolles, Cailhau, Gramazie, Hounoux, Lasserre-de-Prouilhe, Laurac, Lauraguel, Lavalette, Lignairolles, Malviès,
Mazerolles-du-Razès, Montgradail, Cassaigne (La), Cailhavel, Cambieure, Courtête (La), Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Fanjeaux, Fenouillet-du-Razès, Ferran, Force (La), Monthaut,
Montréal, Roullens, Routier, Seignalens, Saint-Gaudéric, Villarzel-du-Razès, Villasavary, Villeneuve-lès-Montréal, Villesiscle, Villepinte, Alaigne (en partie),
Castelnaudary, Issel, Saint-Papoul, Lasbordes.
Vins :
Liste des Vignerons classés par ordre alphabétique, par communes puis nom générique.
Alaigne (11240)
Thuronis : Domaine de Thuronis - Louis Izard
- Tél. : 04 68 69 03 39
- Fax : 04 68 69 03 39
- Appellation(s) : • Malepère
— les vins
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Arzens (11290)
 Foncalieu : Les Vignobles Foncalieu - Domaine de Corneille
- Tél. : 04 68 76 21 68
- Fax : 04 68 76 32 01
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Malepère : Cave Coopérative la Malepere - Directeur : Daniel Rey - Bruno Mailliard - Domaine du Puget - Foncalieu
- Tél. : 04 68 76 71 71
- Fax : 04 68 76 71 72
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Belvèze-du-Razès (11240)
Belvèze : Château Belvèze - Guillaume Malafosse - Le Château
- Tél. : 04 68 69 13 94
- Fax : 04 68 69 13 94
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Boyer Saint-Pierre : Domaine Boyer Saint-Pierre - Jean-Paul Boyer
- Tél. : 04 68 69 01 87
- Fax : 04 68 69 01 87
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Bram (11150)
 Villarzens : Domaine de Villarzens - Eve et Thierry Gravelle
- Tél. : 04 68 76 29 86
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
Villarzens, à proximité de Bram, est un domaine languedocien construit sur le site d’une antique villa gallo - romaine, situé entre Castelnaudary et Carcassonne, non loin du canal du Midi .Aujourd’hui, les vins de Villarzens, cépages merlot et chardonnay sont produits en mono parcelle avec des rendements limités.Effeuillage manuel, tri de la récolte associés ...en savoir plus...
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Malviès (11300)
Guilhem : Château Guilhem - Bertrand Gourdou Guilhem, Brigitte - Le Château
- Tél. : 04 68 31 14 41
- Fax : 04 68 31 58 09
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Louvière : Domaine la Louvière - Nicolas Schneider
- Tél. : 04 68 76 20 11
- Fax : 04 68 31 80 62
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
Au coeur du terroir du Razés, sur le versant sud du massif, le vignoble de 50 hectares du domaine la louviere, est situé sur des demi coteaux, classées en AOC Malepére, produisant des vins rouges, blancs, rosés de qualités vinifiés en cuve inox puis élévés en futs de chenes pour la plupart. ...en savoir plus...
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Montréal (11290)
Le Fort : Domaine Le Fort - Gaec Pagès
- Tél. : 04 68 76 20 11
- Fax : 04 68 76 20 11
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Roullens (11290)
Cointes : Château de Cointes - Anne Gorostis
- Tél. : 04 68 26 81 05
- Fax : 04 68 26 84 37
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Routier (11240)
Lamothe : Château Lamothe - Scea du Domaine de Lamothe
- Tél. : 04 68 69 02 62
- Appellation(s) : • Malepère
— les vins
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Razès : Cave du Razès - Robert Roques
- Tél. : 04 68 69 39 15
- Fax : 04 68 69 00 15
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Routier : Château de Routier - Michèle Lèzerat
- Tél. : 04 68 69 06 13
- Fax : 04 68 69 06 58
- Appellation(s) :
— les vins
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Villarzel-du-Razès (11300)
Granet : Domaine de Granet - Simone & Albert Gianesini
- Tél. : 04 68 31 38 46
- Fax : 04 68 31 38 46
- Appellation(s) :
— les vins
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Villesiscle (11150)
Robert : Château de Robert - Marie Hélène Artigouha
- Tél. : 04 68 76 11 86
- Fax : 04 68 76 58 62
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Vins avec IGP – Indication Géographique Protégée