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Le Terroir de Serviès est composé des communes suivantes : Arquettes-en-Val, Fontiès d'Aude, Labastide-en-Val, Mayronnes, Montirat, Montlaur, Monze, Pradelles-en-Val, Taurize, Villar-en-Val, Villetritouls et une partie des communes de Caunettes-en-Val, Rieux-en-Val et Serviès-en-Val.
Pour l'élaboration des rouges et des rosés, ont utilise les cépages suivants : Carignan, Grenache et Syrah.
Pour les blancs, les cépages suivants : Grenache et Maccabeu.
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Liste des Vignerons classés par ordre alphabétique, par communes puis nom générique.
Arquettes-en-Val (11220)
Gaubert : Domaine de Gaubert - Gilles Cavaye
- Tél. : 04 68 24 04 49
- Fax : 04 68 24 04 49
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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Fontiès-d'Aude (11800)
Fontiès-d'Aude : Château de Fontiès- d'Aude - Éric Perriere & Alice Loyer
- Tél. : 04 68 78 67 14
- Fax : 04 68 78 92 91
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Montlaur (11220)
Baillat : Domaine Baillat - Christian Baillat - 6 rue des Monts Lauriers
- Tél. : 04 68 24 01 08
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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Louise-Fabry : Domaine Louise-Fabry - 8 rue du Pountil
- Tél. : 04 68 24 04 89
- Fax : Ø
- Portable : Ø
- Mail
- Appellation(s) :
— les vins
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Montlaurier : Cave "Le Montlaurier" - Ginette Dejean - 9 route Alaric
- Tél. : 04 68 24 08 17
- Fax : 04 68 24 02 21
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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 Val Saint-Georges : Val Saint-Georges - Hervé Saint-Georges - rue Louis Angelvy
- Tél. : 04 68 24 06 13
- Portable : 06 33 03 40 73
- Site - Appellation(s) :
— les vins
Planté sur les coteaux des flancs du Val de Dagne, au sud de l'Alaric, les vignes du domaine Val-Saint-Georges produisent Syrah, Merlot et Cabernet. ...en savoir plus...
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Monze (11800)
Hautes Côtes d'Alaric : Scav Hautes Cotes d'Alaric - 1 route des Corbieres
- Tél. : 04 68 78 68 01
- Fax : 04 68 78 78 70
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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Tour de Carbonnac : Domaine Tour de Carbonnac - Vincent de Beaulieu
- Tél. : 04 68 78 78 26
- Fax : 04 68 78 78 26
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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Pradelles-en-Val (11220)
Roquenégade : Domaine de Roquenégade - Frédéric Juvet - Château de Roquenégade
- Tél. : 04 68 24 01 24
- Fax : 04 68 24 01 58
- Portable : 06 76 70 76 09
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Rieux-en-Val (11220)
Serviès-en-Val (11220)
Taurize (11220)
Tuilerie : Domaine de la Tuilerie - Jean-Louis Leclere - Le Village
- Tél. : 04 68 24 07 51
- Appellation(s) : • Corbières - Serviès
— les vins
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Corbières
Boutenac